北京康楚园种植园主要以冬枣为主。目前还有蔬菜大棚3个，库房约3000平米，冷库约300平米。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种。