中国黄酒很多，著名的有福建沉缸酒，山东即墨老酒，江苏无锡惠泉酒，福建老酒，丹阳封缸酒，广东珍珠红酒，连江元红酒，大连黄酒，九江封缸酒，苏州醇香酒等等。这些黄酒各有特色，都是优质酒。但是，能够代表中国黄酒总的特色的，却是绍兴酒。 绍兴酒澄黄清亮，淳厚甘甜，馥郁芬芳的色泽香味，令人叹服。它丰富的营养价值，精美的包装艺术更让人爱不释手。经过多方比较和长时间考验，人们不得不承认绍兴酒是中国黄酒的珍品。鉴湖酒厂凭借多年流传的工艺，形成自己的独有特色。中粮集团绍兴酒业以巨资整合生产基地，深挖历史工艺，并按黄金比例，融合多个酿酒秘方，去粗存精，不断调配，将优质陈酿黄酒的*层层淬取，形成黄酒珍品中的珍品。故得其美名曰：黄中皇。