湖光山色美，诗话一卷秀。瀛湖，是省级风景区之一，位于市区西南18公里处的的天柱山脚下，是安康水电站建成后形成的西北地区较大的绿色淡水人工湖，周长540公里，水域面积77.5平方公里。 瀛湖是聚宝盆。湖中生存着113种具有较大开发价值的鱼类。如价格昂贵，晶莹透明的银鱼等，年产数十万斤；湖畔产茶，“安康银峰”毛尖茶茶品高洁，茶香味真。湖岸还盛产柑橘，年产量在百万吨以上。