中国火腿博览馆由金字火腿股份有限公司和巴玛火腿股份有限公司兴建，2013年6月19日正式开馆，面积占地1400平方米。谈及建设世界火腿博览馆的初衷，金字火腿董事长施延军说：“一是要让社会各界了解世界火腿的发展历史、知名品牌，推动发酵火腿在国内的发展；二是希望通过博览馆这个平台，让行业了解国外火腿产业的情况和发展趋势，促进行业发扬光大；三是希望借助这个窗口，加强国内外火腿产业的交流，加快与国际接轨的步伐，努力助推产业创新升级。”