万岛湖水质优良，未受到污染，世界上稀有的水生物“桃花水母”在湖中多处被人发现。湖里的鱼肉嫩味美，鲜中带甜，别有风味，凡是来武宁的客人，无不对这里的鱼情有独钟。所以，社会上流传着“未吃武宁鱼，不算来武宁”的顺口溜。