枋寮义民庙位于新埔镇下寮里，建于1788年（清乾隆五十三年），1905年重建，宏伟美观，是全台义民庙的总坛。庙内合祀三山国王、神农黄帝与观世音菩萨，每年到了农历七月二十日的义民节活动，当地十五大庄轮值炉主祭祀，百年以来成为新竹客家人重大祭典与信仰中心。