华严寺原名观音寺，始建于清宣统元年（1908），历史上信众群集，香火兴盛，近百年来几经兴废。该寺位于花都区芙蓉大道西侧华藏山（又称仙姬山），系芙蓉嶂山脉浩气所归，地气腾跃，群山如万笏拱朝，背倚华藏峰，清幽典雅，状如莲瓣，身临其境，顿觉万尘具忘。而且，寺院又是在省级旅游区芙蓉度假村路口之处，为闹市中的一片净土。经教内高贤大德酿思，改观音寺名为"华严禅寺"。